وصفة حساء ستدفئك في شهر نوفمبر: شوربة بورش

لقد وصلنا في الشهر الأخير من الخريف. خضرواتنا جاهزة لفصل الشتاء لذا الوصفات مني حينها. دعونا نتذكر ما هو في المقام الأول الخضار في نوفمبر … القرع ، الكرفس ، البنجر ، اليام ، الملفوف الأبيض ، الملفوف الأحمر ، القرنبيط ، الجزر ، اللفت ، اللفت … الفواكه اليوسفي ، الجريب فروت ، السفرجل ، التفاح ، الكمثرى ، الرمان ، الموز …

لقد وضعت اليقطين في القليل من الإثارة في العام الجديد واشتريت حساء بورش (بورش) الذي يمكن أن ينصف جميع الخضروات الأخرى على المسرح. شوربة روسية رائعة بكل خضروات الشتاء ومليئة بالفيتامينات.

يمكنك شراء القليل من هذه الخضار أو إذا كان لديك القليل من الخضار الشتوية المتبقية في الثلاجة قبل التسوق ، يمكنك تحضير هذا الحساء معهم.

شمندر ، 2 قطعة
كرنب ¼ قطعة
بصل مجفف 1 قطعة
ثوم ، 2-3 فصوص
بطاطس ، قطعة واحدة
جزر ، قطعة واحدة
فلفل أحمر كابيا 1 قطعة
طماطم 2 قطعة
مرق أو مرق خضروات ، 6 أكواب
ملح فلفل
يمكنك إضافة أو طرح هذه المكونات عند صنع الحساء. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الفجل والكرفس … الشيء المهم هو أن الحساء مصنوع من البنجر ، لذلك قد يكون من الأفضل إزالة البنجر.

اثقب البنجر بعود أسنان واسلقه.
ثم قطعي كل المكونات إلى قطع صغيرة واقليها في قدر على التوالي. يُضاف البصل المفروم والجزر المقطّع ومكعبات البطاطس والملفوف الأبيض والثوم وفلفل الكابيا والطماطم المبشورة وأخيراً اللحم أو مرق الخضار المختار.
عندما تنعم جميع المكونات وتتشابه مع بعضها البعض ، يمكنك إضافة التوابل وتقديمها مع الشبت الطازج.
إذا حاولت تناوله مع القشدة الحامضة كتوصية ، فمن المستحيل عدم ملاحظة النكهة المزدوجة.