الأفوكادو تحت الأضواء: 14 فائدة
سيلين شاهين
الأفوكادو فاكهة خضراء ، كمثرى الشكل ومغذية ، شجرة استوائية دائمة الخضرة. تشير كلمة الأفوكادو إلى كل من الشجرة والفاكهة. الأفوكادو غذاء مُرضٍ ومتعدد الاستخدامات بقوام كريمي زبداني. يمكنك تناوله مع كل من الوصفات الحلوة والمالحة. له نكهة غنية بسبب محتواه العالي من الدهون الصحية.
يحتوي الأفوكادو على الكثير من الألياف والبوتاسيوم (أكثر من موزة!) وفيتامينات أ ، ب 5 ، ب 6 ، ج. كما أنه غني بحمض الفوليك ، مما يعزز مزاجك! كما أنه يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين ك ، وفيتامين هـ ، وب 2 ، وب 3 ، والمغنيسيوم ، والنحاس ، والمنغنيز ، والحديد والزنك.
إذا فحصنا نسب محتوى المغذيات ، الأحماض الدهنية الأكثر تركيزًا. في الواقع ، كوب واحد من الأفوكادو يوفر 21 جرامًا من الدهون. لذلك ، فإن نوع الزيت الموجود في الأفوكادو مهم للغاية. وهي في الغالب خليط من الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة. الدهون المتعددة غير المشبعة هي أحماض دهنية أساسية. هذا يعني أنها ضرورية لكي يعمل جسمك ، ولا يستطيع الجسم تصنيعها بمفرده. يستخدم جسمك هذه الدهون لأغشية الخلايا والجهاز العصبي. كما أنها ضرورية لتخثر الدم وحركة العضلات.
تشبه الزيوت الأحادية غير المشبعة الزيوت الموجودة في زيت الزيتون. ربطت بعض الدراسات بينها وبين تقليل الالتهاب وانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتأثيراتها المضادة للسرطان.
بينما يناقش الكثير من الناس الآثار الصحية لأنواع معينة من الدهون ، أعتقد أن الأمر يشبه مناقشة ما إذا كان البوق أداة جيدة. إنه مثير للجدل عندما يؤخذ من تلقاء نفسه. لكن عندما تكون في فرقة موهوبة وتعزف موسيقى رائعة ، يمكن أن تتغير المعادلة بشكل كبير.
بالنسبة لي ، تبدو الأفوكادو كواحدة من أفضل فرق الأوركسترا التي تم تجميعها على الإطلاق. إنه يحتوي على سيمفونية رائعة ومغذية من المكونات التي تجتمع معًا لخلق نتيجة ليست فقط لذيذة ولكن أيضًا مغذية ومرضية (في رأيي الشخصي ، لذيذة جدًا!).
وفقًا لمجموعة العمل البيئي (EWG) ، فإن تنظيف الأفوكادو هو واحد من 15 (قائمة الأطعمة التي تحتوي على أقل بقايا مبيدات الآفات).
لماذا الأفوكادو غذاء صحي؟
أولئك الذين يأكلون الأفوكادو يميلون إلى أن يكونوا أكثر صحة. وجدت دراسة نشرت عام 2013 في مجلة التغذية أن مستهلكي الأفوكادو يتناولون كميات أكبر من الطعام ومعدلات أقل من متلازمة التمثيل الغذائي. لديهم أيضًا وزن أقل ، وانخفاض مؤشر كتلة الجسم ، ودهون أقل في البطن ، ومستويات عالية من البروتين الدهني عالي الكثافة (البروتين الدهني عالي الكثافة أو الكوليسترول “الجيد”).
يمكن أن يساعد الأفوكادو على امتصاص مضادات الأكسدة بشكل أفضل. بعض الأطعمة قابلة للذوبان في الدهون. هذا يعني أنه يجب عليك تناولها مع الدهون حتى يتمكن جسمك من امتصاصها بشكل صحيح. وجدت دراسة نشرت عام 2005 في مجلة التغذية أن زيت الأفوكادو أو الأفوكادو يزيد من امتصاص الكاروتينات.
يمكن أن يساعد الأفوكادو في الوقاية من السرطان وعلاجه. أوضحت دراسة نشرت عام 2015 في مجلة Cancer Research أن الأفوكاتين ب ، وهو مركب مشتق من الأفوكادو ، يمكن أن يساعد في قتل خلايا سرطان الدم. وجدت مراجعة بحثية نشرت عام 2015 في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الأفوكادو تجعلها مفيدة للوقاية من السرطان.
يمكن أن يقلل الأفوكادو من خطر الإصابة بأمراض القلب. وجدت دراسة نشرت عام 2015 في مجلة جمعية القلب الأمريكية أن تناول حبة أفوكادو واحدة يوميًا كجزء من نظام غذائي لخفض الكوليسترول يقلل من البروتين الدهني منخفض الكثافة.
يمكن أن يساعد الأفوكادو في إنقاص الوزن. في إحدى الدراسات التي نُشرت عام 2013 في مجلة التغذية ، كان لدى الأشخاص الذين تناولوا الأفوكادو في غضون خمس ساعات من الوجبة شهوة أقل بنسبة 28٪ مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوها.
يمكن للأفوكادو تحسين صحة الدماغ والذاكرة. غني بحمض الأوليك ، وهو حمض دهني أوميغا 9. وجدت دراسة نشرت عام 2009 في مجلة Proceedings of the National Academy of Sciences في الولايات المتحدة أن مثل هذه الأحماض يمكن أن تحسن الذاكرة.
يمكن أن يساعد الأفوكادو في تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب. لقد ثبت أن تناول الدهون الأحادية غير المشبعة يقلل من الاكتئاب. وقد ثبت أن الكميات الكبيرة من حمض الفوليك تساعد في الحفاظ على المواد الكيميائية التي تعطي شعورًا بالرضا مثل الدوبامين والسيروتونين.
يمكن أن يساعد الأفوكادو في الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر وباركنسون. وجدت دراسة نشرت عام 2016 في مجلة Advances in Neurobiology أن “سلاسل الغذاء النشطة بيولوجيًا المتنوعة” الموجودة في الأفوكادو تلعب دورًا رئيسيًا في الوقاية من مثل هذه الأمراض وعلاجها.
يحافظ الأفوكادو على صحة عينيك مع تقدمك في السن. إنه غني بالكاروتينات واللوتين والزياكسانثين التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على الخلايا السليمة في عينيك.
يمكن أن يساعد الأفوكادو في الوقاية من أمراض اللثة. وجدت دراسة نشرت عام 2006 في مجلة طب دواعم الأسنان أن المكونات الرئيسية في الأفوكادو يمكن أن تعزز الآثار الوقائية ضد أمراض اللثة.
يمكن أن يخفف الأفوكادو من هشاشة العظام. وجدت مراجعة نشرت عام 2010 في مجلة The Physician and Sportsmedicine أن المكونات الرئيسية في الأفوكادو يمكن أن تساعد مرضى التهاب مفاصل الورك أو الركبة.
يمكن أن يحارب الأفوكادو متلازمة التمثيل الغذائي. إنها مجموعة من المشكلات ذات الصلة مثل ارتفاع نسبة السكر في الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم ومؤشر كتلة الجسم المرتفع ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية. وجدت دراسة نشرت عام 2017 في مجلة Phytotherapy Research أن الأفوكادو “لخفض الدهون ، وخافض للضغط ، ومضاد لمرض السكر ، ومضاد للسمنة ، ومضاد للتخثر ، ومضاد لتصلب الشرايين ، ومضاد للقلب” يمكن أن يساعد في الحماية من هذه المتلازمة.
يمكن أن يساعد الأفوكادو في تقليل تلف الكبد. وجدت دراسة قدمتها الجمعية الكيميائية الأمريكية عام 2000 أن الأفوكادو يحتوي على مواد كيميائية يمكن أن تحمي من سموم الكبد. ويمكن أن يقلل الأفوكادو من تلف الكبد الناجم عن فيروس التهاب الكبد الوبائي سي.
يمكن أن يكون الأفوكادو رائعًا للنساء الحوامل. خلصت دراسة نشرت عام 2016 في مجلة Nutrients إلى أن الأفوكادو غني بحمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف والدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون. وهذا يعني ولادة صحية وزيادة جودة الحليب.
اقرأ المزيد: https://www.uplifers.com/avokado-mercek-altinda-avokadosu-14-faydasi/#ixzz6eQi55Zu1
