دجاج بالفلفل الحار .. اللحم طري والجلد مقرمش مع الكثير من التوابل!

دجاج بالفلفل الحار! اللحم طري والجلد مقرمش – مع الكثير من التوابل!
إنه مصنوع ببساطة ، ومن السهولة الخاصة في التحضير أن يتم وضع كل شيء في الفرن ، ويتبقى لديك الكثير من وقت الفراغ.

هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع الفطر الصربي! وصفة من الجنوب – يقولون إنك ستحبهم على مر السنين ، وستحبهم الآن (صورة)
هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع الفطر الصربي! وصفة من الجنوب – يقولون إنك ستحبهم على مر السنين ، وستحبهم الآن (صورة)

4 فخذين عظميين مع فخذين
1 ملعقة كبيرة من التوابل الجافة (أو بدلاً من ذلك مع الملح فقط ، اعتمادًا على من يستخدمها ، سيكون من الأفضل استخدام التوابل محلية الصنع)
الفلفل ، أوراق زهرة الربيع ، القليل من الثوم في الحبيبات
250 مل من الماء
500 جرام فلفل حلو
نصف رأس بصل ، ربما أرجواني أو كراث

تجهيز:

قم بتشغيل الفرن للتسخين إلى 200 درجة. في هذه الأثناء ، رشي الأفخاذ بالتوابل الجافة والفلفل وأوراق زهرة الربيع والثوم. يمكنك إضافة البهارات التي تريدها.

يقطع البصل إلى شرائح ويوضع في قاع طبق مقاوم للحرارة أو من السيراميك. أزيلي الجزء العلوي من الفلفل وبذوره ، ثم قطعيه إلى شرائح سميكة وضعيه على البصل.

ضع اللحم على البصل بحيث يكون القشر متجهًا لأعلى. صب الماء جانبيا. ضعيها لتخبز.

بعد 15 دقيقة يقلب اللحم. اخبز لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم مرة أخرى بحذر ، يصبح طريًا الآن ، اقلب اللحم واخبزه جيدًا حتى يتحول لون الجلد إلى اللون البني.

يمكن تشغيل المروحة باتجاه النهاية ، بحيث يتدفق الهواء الساخن من الأعلى ويحرق الجلد ، وتستغرق العملية نفسها وقتًا أقل أو تنتظر حتى تحترق.

أخرجي الأفخاذ من الجانب ، وضعي الفلفل الحلو على الطبق وفوقها أعواد الأفخاذ المقرمشة ، وقدميها دافئة.