غذاء نهاية الأسبوع: تمبورا الخضار وأجنحة ترياكي

جرب تمبورا الخضار
لشخصين
التحضير: 45 دقيقة

المكونات:
نصف رأس من البروكلي
2 جزر
نصف رأس قرنبيط
150 غرام دقيق
150 جرام نشاء الذرة
250 مل من الماء الحمضي
ملعقة صغيرة من البهارات
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
1 كجم من الثلج
250 مل زيت
لذا ، فلفل

تجهيز:
تحضير خليط التيمبورا عن طريق خلط الدقيق مع نشا الذرة والملح وصودا الخبز والفلفل والبهارات والكركم. يضاف الماء الحمضي تدريجيًا ويقلب حتى يصبح الخليط متساويًا. تبرد البوظة فوق دلو ثلج. نقطع الجزر إلى شرائح ، ونقطع البروكلي والقرنبيط إلى ورود متوسطة الحجم. تُلف الخضار في تمبورا وتُقلى في الزيت العميق المُسخن جيدًا.

ومعه  أجنحة ترياكي
لشخصين
التحضير: 30 دقيقة

المكونات:
3 ملاعق كبيرة طحين
500 جرام أجنحة دجاج
صلصة الصويا
فلفل
وبالتالي
سكر أصفر
متوسط
نفط
سمسم

تجهيز:
اخلطي الدقيق والفلفل والملح. لف الأجنحة ، التي سبق لك غسلها وتنظيفها وتجفيفها ، في هذا الخليط. تقلى الأجنحة حتى تصبح ذهبية اللون. ضعي كميات متساوية من صلصة الصويا والسكر الأصفر والعسل في المقلاة. عندما يغلي الخليط ، يقلب ويضاف الأجنحة. لفهم في الخليط بسرعة لتغطيتهم من جميع الجوانب. قدمي الأجنحة مع رش بذور السمسم.