قائمة المشروبات الطبيعية لتحسين وظائف المخ
يبحث الكثير من الناس عن طريقة سهلة لتحسين تركيزهم وذاكرتهم وإنتاجيتهم. هناك فئة من العقاقير والمكملات والمواد الأخرى تسمى “منشط الذهن” ، وتتمثل خصائصها الرئيسية في قدرتها على تحسين الوظائف الإدراكية ، وخاصة الذاكرة أو الإبداع أو التحفيز لدى الأشخاص الأصحاء.
في هذه المقالة ، ستجد منشط الذهن الطبيعي، من أصل نباتي ، وكذلك الأطعمة وبعض مكوناتها التي لها خصائص منشط الذهن.
إليك بعض المشروبات والتوابل والأعشاب التي يمكن أن تحسن وظائف المخ.
القهوة
ربما تكون القهوة هي أكثر المشروبات التي تستهلك منشط الذهن. تأتي معظم التأثيرات المحفزة للقهوة على الدماغ من الكافيين ، على الرغم من أنها تحتوي أيضاً على مكونات أخرى ، مثل حمض الكلوروجينيك (أحد مضادات الأكسدة) التي يمكن أن يكون لها أيضاً تأثير إيجابي على الدماغ. أكدت العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يحسن التركيز واليقظة ووقت رد الفعل والذاكرة بجرعات 40 مجم إلى 300 مجم ، وهو ما يعادل نصف كوب إلى ثلاثة أكواب من القهوة. (ومع ذلك ، فمن الأفضل البقاء على فنجان أو كوبين.) ولكي يكون للكافيين تأثير وقائي ضد مرض الزهايمر ، أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن جرعة أعلى من الكافيين – 500 مجم – تساعد في الوقاية والعلاج. مرض الزهايمر. ومع ذلك ، هناك حاجة لدراسات بشرية لتأكيد ذلك. ضع في اعتبارك أيضاً أن 500 مجم هي جرعة من الكافيين لا ينصح بها للإنسان ؛ وفقاً لما هو معروف حتى الآن ، فإن 400 مجم يومياً هي الحد الأقصى الذي يمكن للأشخاص تناوله بأمان (أي حوالي 4 أكواب من القهوة) ، وبالتأكيد لا ينصح بالذهاب إلى هذا الحد الأقصى في استهلاك القهوة.
الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكافيين أقل بكثير من القهوة. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على مادتين أخريين لهما تأثير منشط الذهن – L-theanine و epigallocatechin gallate (EGCG). تشير الأبحاث إلى أن L-theanine يساهم في الاسترخاء ، وبالاقتران مع الكافيين ، كما هو الحال في الشاي الأخضر ، يمكن أن يحسن الانتباه. وجدت مراجعة لإحدى وعشرين دراسة أجريت على البشر أن تناول الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في التركيز والانتباه والذاكرة. بالإضافة إلى ذلك ، EGCG هي مادة قادرة على عبور الحاجز الدموي الدماغي ولها تأثير مفيد على الدماغ ، حتى في الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد ذلك. تجدر الإشارة إلى أن شاي النعناع البري ، وهو نوع خاص من مسحوق الشاي الأخضر ، يحتوي على ما يصل إلى 3 أضعاف تركيز المكونات المفيدة مقارنة بالشاي الأخضر القياسي.
فيتامين سي
تشير الأبحاث إلى أن فيتامين ج له خصائص واقية من الأعصاب. وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 50 دراسة بشرية أن الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من فيتامين سي في دمائهم ، أو تشير التقديرات إلى أنهم يتناولون المزيد من فيتامين سي ، سجلوا نتائج أفضل في اختبارات الانتباه والذاكرة واللغة من الأشخاص الذين لديهم مستويات أقل من فيتامين ج في دمائهم ، أو تناول كميات أقل من فيتامين ج ، وفقاً لتقديرهم الخاص.
أغنى المصادر الطبيعية لفيتامين C هي كاما كامو ، كرز هندي ، البابريكا ، البروكلي ، الفجل ، وبعد ذلك فقط ثمار الحمضيات ، والتي غالباً ما يُشار إليها على أنها أغنى مصدر لفيتامين سي ، على الرغم من أن هذا ليس هو الحال.
الكركم المتأخر
يُطلق على هذا المشروب أحياناً اسم “الحليب الذهبي” ، ومكونه الرئيسي هو الكركم ، وهو من التوابل الصحية للغاية. وعادة ما يحتوي أيضا على الحليب (بقرة أو خضروات حسب رغبة المستخدم) والزنجبيل والعسل. المكون الرئيسي في الكركم هو الكركمين المضاد للأكسدة ، والذي يمكن أن يحفز إنتاج العامل العصبي في الدماغ (BDNF). يرتبط نقص هذا العامل – BDNF – بضعف الأداء العقلي والاضطرابات العصبية ، لذا فإن زيادة مستويات BDNF يمكن أن تحسن وظائف المخ. ومع ذلك ، يجب أن تعلم أن كمية الكركمين التي تتناولها مع مشروب لاتيه الكركم أقل بكثير من تلك المستخدمة في الدراسات. ومع ذلك ، فإن الفوائد الصحية المتعددة للكركم في النظام الغذائي اليومي موثقة جيداً ومصادق عليها علمياً.
Adaptogens في وقت متأخر
مثل لاتيه الكركم ، لاتيه أدابتوجينيك عبارة عن مشروبات عطرية بمكونات محددة من نباتات أدابتوجينيك. تساعد Adaptogens على استعادة التوازن في الجسم وتكييف الجسم مع الإجهاد ، وبالتالي تحسين أداء الدماغ وتقليل التعب. يتم صنعها بطريقة مماثلة للكركم المتأخر – مزيج من الحليب (حقيقي أو نباتي) و Adaptogen ، وأشهرها أشواغاندا ، الخشخاش وفطر الميتاكي.
عصير البنجر
البنجر غني جداً بالنترات ، وهي سلائف أكسيد النيتريك ، والتي يستخدمها الجسم لتحسين الأوكسجين (إمداد الأكسجين) وتحسين تدفق الدم. وفقا للدراسات ، يمكن أن يلعب أكسيد النيتريك دوراً مهماً في تحفيز عمل مناطق الدماغ المسؤولة عن اللغة والتعلم واتخاذ القرار.
عصير التوت البري
التوت الأزرق غني بمركبات البوليفينول ، والتي من المعروف أنها مفيدة للدماغ ، وخاصة الأنثوسيانين ، وهي مركبات تنتمي إلى مضادات الأكسدة ، والتي تعطي التوت الأزرق لونه الأحمر. وجدت بعض الدراسات أن أقوى تأثيرات العنب البري على الذاكرة قصيرة المدى وطويلة المدى ، بينما لم تجد دراسات أخرى ارتباطاً بين استهلاك التوت والذاكرة. وبالطبع ، لا يزال من الأفضل تناول التوت الأزرق بدلاً من مجرد تناول العصير منه.
العصائر من الخضار الخضراء
على سبيل المثال ، العصائر من اللفت والسبانخ والخيار والتفاح والكرفس والبقدونس ، إلخ. كل هذه المكونات غنية بفيتامين ج ومضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على عمل وصحة الدماغ بشكل مباشر أو غير مباشر.
شاي المريمية
يساهم هذا الشاي في تحسين المزاج والذاكرة.
شاي الجنكة بيلوبا
الجنكة هي واحدة من أقدم العلاجات العشبية التقليدية لتحسين الدورة الدموية في الدماغ والذاكرة. وجدت مراجعة للدراسات التي أجريت على أكثر من 2600 شخص أن هذا النبات يمكن أن يخفف حتى من أعراض مرض الزهايمر والتدهور المعرفي المعتدل (الشيخوخة).
شاي الجنسنغ
الجينسنغ هو منشط للطب الصيني التقليدي للصحة العامة والحيوية ، وتشير بعض الأبحاث إلى أن له خصائص وقائية للأعصاب ويساعد في عمل الدماغ. (ومع ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذه الأنواع من الشاي تحتوي على جرعات أقل بكثير من المكونات النشطة من تلك التي تحتوي على المكملات أو المستخلصات المستخدمة في الدراسات العلمية.
كومبوتشا والكفير
الكمبوتشا هو مشروب مخمر يتم الحصول عليه من الشاي الأخضر أو الأسود وبعض الفواكه أو النباتات. والفائدة الرئيسية هي أنه يدخل البكتيريا المفيدة والبروبيوتيك في الأمعاء. من الناحية النظرية ، يمكن أن يؤدي تحسين الفلورا المعوية إلى تحفيز وظائف المخ من خلال محور القناة الهضمية ، وهو خط اتصال ثنائي الاتجاه بين الأمعاء والدماغ. ومع ذلك ، هناك القليل من الأبحاث التي تدعم على وجه التحديد مثل هذا الإجراء من kombucha. مثل الكومبوتشا ، الكفير هو مشروب مخمر يحتوي على الكثير من البروبيوتيك. من الناحية النظرية ، يمكن أيضاً أن تحفز وظائف المخ من خلال العمل على محور القناة الهضمية ثنائي الاتجاه. ومع ذلك ، إذا كان الكفير مبستراً ، كما هو الحال في الإنتاج الصناعي ، يتم تدمير هذه البروبيوتيك في الغالب ، لذلك إذا كنت تريد بالفعل الكفير عالي الجودة ، فمن الأفضل أن تصنعه بنفسك في المنزل.
باختصار ، هذه المشروبات والمواد منشط الذهن هي طريقة طبيعية وغير ضارة لدعم صحة وعمل الدماغ. يقدم معظمهم فوائد صحية أخرى مثبتة ، لذلك بشكل عام يمكن القول أنه يوصى بها كعناصر لنظام غذائي صحي وأسلوب حياة.
