السر يكمن في التوابل: دجاج محشي بالفرن

 

ستصبح الروائح الحارة لهذه الأطباق منتظمة على مائدتك، والسر هنا يكمن في البهارات التي ستسعد حواسك

صورة gbh007 iStock / Getty Images Plus عبر Getty Images

يرتبط هذا النوع من اللحوم بشكل كبير بطعم خفيف، ولكن هناك جانب آخر. ستجعلك الروائح الحارة التي نقدمها لك في هذه الأطباق تعود مرة أخرى مع هؤلاء الذواقة. السر يكمن في البهارات التي ستسعد حواسك

 

دجاج محشو بالفرن

تكفي 4 أشخاص

التحضير: 90 دقيقة

مكونات

1 كجم من البطاطس

1 كيلو دجاج

ملعقة من إكليل الجبل المجفف أو الأغصان الطازجة

لذا، فلفل

فلفل حار مطحون

ملعقة خردل

نفط

2 بيض

100 جرام جبن بارميزان مبشور (أو أي جبن صلب آخر)

بريزل

زهرة الربيع الخصر

ملعقة زيت

 

تجهيز

اخفقي الحشوة من البيض والجبن والمعجنات والتوابل والزيت. يمكنك أيضاً خبز هذا المزيج بشكل منفصل في قالب مافن. تبلي الدجاج بالملح والفلفل من جميع الجوانب. يمكنك أيضاً رشها بالفلفل الحار المطحون إذا أردت. املأ الدجاج بحشوة الجبن. ضعي الدجاج المحشي في طبق مقاوم للحريق وغطيه من جميع الجهات بالخردل. يُضاف إكليل الجبل، ويُسكب القليل من الزيت ويُسكب كوباً من الماء في القاع. قم بتغطية الوعاء أو المقلاة إما بغطاء أو بورق الألمنيوم. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة ساعة على الأقل. ثم أخرجي الصينية من الفرن، افتحيها، أضيفي شرائح البطاطس نصف المسلوقة، وأعيدي كل شيء إلى الفرن واخبزيها حتى يتحول لون الدجاج إلى لون جميل من جميع الجوانب وحتى تنضج البطاطس.