السر يكمن في التوابل: أجنحة مقلية وحارة

 

ستصبح الروائح الحارة لهذه الأطباق منتظمة على مائدتك، والسر هنا يكمن في البهارات التي ستسعد حواسك

يرتبط هذا النوع من اللحوم بشكل كبير بطعم خفيف، ولكن هناك جانب آخر. ستجعلك الروائح الحارة التي نقدمها لك في هذه الأطباق تعود مرة أخرى مع هؤلاء الذواقة. السر يكمن في البهارات التي ستسعد حواسك

 

صور krblokhin iStock / Getty Images Plus عبر Getty Images

تكفي 4 أشخاص

التحضير: 40 دقيقة

مكونات:

1 كجم أجنحة دجاج

نصف ملعقة صغيرة كاري

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

2 ملاعق كبيرة دقيق

200 مل من البيرة

2-3 ملاعق كبيرة طحين

5 بيضات

لذا، فلفل

 

تجهيز

اغسل الأجنحة وقطع الجزء العلوي منها. ضعيها في ماء مملح واطهيها (حتى لا تتفتت). انزع الأجنحة واتركها تجف وتبرد. في وعاء، اخلطي البهارات والملح والفلفل والدقيق. نخلط جيداً ونرش الأجنحة بالمزيج. اتركيهم في الثلاجة أثناء تحضير الخليط للخبز. يخفق البيض مع الدقيق ويضاف البيرة ويضاف الملح والفلفل. يقلب مرة أخرى. يجب أن تحصل على خليط مثل الفطائر، ولكن للحصول على ظل أكثر كثافة. يُسكب الزيت في المقلاة ويُسخن جيداً. خذ الأجنحة واغمس كل منها في خليط البقسماط. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين. رتبهم في طبق أو طبق ممتع، بطول كوب، وقدمهم مع الصلصات أو الأطباق الجانبية حسب الرغبة.