مسقعة تونة خفيفة ومغطاة بالمايونيز .. طعم شهي وخالي من الدهون

المسقعة المصنوعة من التونة لذيذة جدا. سواء أكنت تصوم أم لا ، فهي تحتوي على ما يكفي من العناصر الغذائية ، ومع ذلك فهي “أسهل” قليلاً في تناولها مقارنة بالمسقعة الكلاسيكية.

 

المكونات:

1 كجم من البطاطس

3 علب تونة

1 كوب أرز

2 جزر

1 بصلة

فلفل

التوابل العشبية الجافة

 

 

4 ملاعق كبيرة مايونيز قليل الدهن

1 ملعقة كبيرة طحين

2 ملاعق كبيرة ماء

 

تجهيز:

يقطع البصل والجزر إلى مكعبات ويقلى بالزيت حتى يلين. يُضاف الأرز والتونة ويُقلى لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. يرفع عن النار ويضاف الملح والفلفل وخليط البهارات. قطعي البطاطس إلى دوائر رفيعة ورتبي نصف حبة البطاطس في قدر مدهون بالزيت ، وفوقها الحشوة وصف من البطاطس مرة أخرى. اخلطي المايونيز والدقيق والماء ثم أضيفي الملح ونسبي فوق البطاطس. تخبز لمدة 30 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة.

 

يمكنك شراء المايونيز الخالي من الدهون ، أو يمكنك صنعه بنفسك.

 

مكونات:

2 بطاطس

ملعقة صغيرة خردل

عصير ليمون

ملعقة من النبيذ الأبيض

200 مل زيت

مع الفلفل حسب الرغبة

تجهيز:

 

اسلقي البطاطس في قشرها ، تبرد ، قشر ، صفي ، ثم أضيفي الخردل والفلفل وعصير الليمون والملح واخلطي كل شيء جيداً. أضف ديسيلتر من الماء وابدأ التقليب بخفة باستخدام الخلاط مع إضافة الزيت ببطء. عندما تحصل على صلصة سميكة ، اسكب ملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض وحركها. كما هو الحال مع المايونيز المخفوق بالبيض ، يتطلب المايونيز الخالي من الدهن الكثير من الصبر لخلط المكونات جيداً.