لماذا لا تجرب النظام الغذائي الروسي BUCKWHEAT الذي تخسر به 12 كيلوجراماً في أسبوعين؟..
مع هذه الحبوب، تحافظ المرأة الروسية على بشرة شابة وتفقد 12 كيلوغراماً في أسبوعين. إنه أمر رائع للأشخاص الذين ينخرطون في مجهود بدني.
قبل الذهاب إلى البحر، تتبع النساء الروسيات نظاماً غذائياً من الحنطة السوداء حيث يمكن أن يفقدن 12 كيلوجراماً في 14 يوماً. كما أنها تنظف الجسم وتجدد البشرة وتغذي الجسم بهذه الحبوب الشافية للغاية والخالية من الغلوتين.
الحنطة السوداء، كما يقول الروس، تختلف عن الحبوب الأخرى في البنية المثلثة للجلد، والحبوب النيئة أو المقلية التي تستخدم للأكل. أيضاً، يمكن طحن الحبوب للحصول على الدقيق فاتح اللون أو الداكن (الأخير أكثر تغذية). نظراً لأن زهرة الحنطة السوداء تجذب النحل، يتم الحصول أيضاً من هذا النبات على العسل، داكن اللون وذوق خاص.
البداية المثالية
يحافظ نظام الحنطة السوداء على مرونة الأوعية الدموية ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار.
الحنطة السوداء مليئة بالفلافونويد، وهو روتين خاص موجود في الحبوب ويحافظ على مرونة الأوعية الدموية، ويمنع التجلط ويسمح بالتدفق الطبيعي. يقلل نظام الحنطة السوداء من مستوى السيئ ويزيد من قيمة الكوليسترول الجيد في الدم، لذلك فهو بالتأكيد غذاء مثالي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
مضاد للسرطان
نظراً لوجود الألياف القابلة للذوبان، فإن الحنطة السوداء ممتازة أيضاً للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. وتصنف أيضاً على أنها غذاء مضاد للسرطان، لأن الأبحاث أظهرت انخفاضاً بنسبة 50 في المائة في سرطان الثدي لدى النساء اللائي تناولنها وسرطان القولون لدى الرجال.
مفيد للطفل بسبب الكالسيوم
يحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم والزنك، لذلك ينصح به للأطفال بسبب التكوين الصحي للعظام والأسنان. كما أنه يحتوي على الكثير من الحديد. بفضل الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية، يجب أيضاً تناولها من قبل الأشخاص الذين يمارسون المجهود البدني والرياضيين والنباتيين. يحتوي على نسبة عالية من الروتين، وهو مركب من مجموعة مضادات الأكسدة، لذلك أولئك الذين يأكلونه بانتظام يحافظون على مظهر الشباب لفترة طويلة.
تحتوي عصيدة الحنطة السوداء بالماء على 70 سعرة حرارية، وتحافظ على الشخص ممتلئاً ويشعر بالشبع طوال اليوم!
ماذا بعد الرجيم؟
أولئك الذين يلتزمون بالنظام الغذائي سيفقدون حوالي عشرة كيلوغرامات. بعد النظام الغذائي، يجب عدم العودة إلى العادات القديمة، بل تناول الحنطة السوداء بدلاً من الغداء أو العشاء.
بفضل الألياف، تعتبر الحنطة السوداء أفضل منظف للأمعاء، ما يجعلها الغذاء المثالي للنظام الغذائي. وهو مثبط ممتاز للشهية، لذلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
الحنطة السوداء عصيدة
في المساء، اختر نصف كيلوغرام من الحنطة السوداء واسكب فوقه لتراً ونصفاً من الماء المغلي وقم بتغطيته حتى الصباح. تؤكل العصيدة خلال النهار. خلال النظام الغذائي، تؤكل العصيدة بالماء فقط، دون إضافة البهارات أو الملح. أيضاً، تؤخذ اللقمة الأخيرة قبل النوم بأربع ساعات. يحتوي هذا الطبق، حسب الكمية، من 70 إلى 160 سعرة حرارية، وهو يبقي الجسم ممتلئاً بالشبع لفترة طويلة جداً. عندما يكون هناك جوع أكبر، يتم تناول كوب من الكفير أو اللبن قليل الدسم مع العصيدة.
عصيدة الفواكه المجففة
بمرور الوقت، بسبب نقص السكر، سيكون هناك جوع كبير، يمكن إضافة خمس أو ست قطع من الفاكهة المجففة. نقطع ونضيف حبوب الحنطة السوداء. يمكن إضافة ملعقة من العسل بدلاً من الفواكه المجففة.
لا ينبغي اتباع حمية الحنطة السوداء عن طريق محاور الاكتئاب والمرضى الحادة والمزمنة.
كعك الحنطة السوداء
يتم خلط كوب دقيق الحنطة السوداء مع كوب من الدقيق الأبيض، وملعقة كبيرة من الزيت، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من بذور الكتان، وكوب من الماء الفاتر، ومسحوق الخبز. عند العجن، قسّميها إلى خمسة أرغفة واخبزيها في طبق أو في مقلاة.
سلطة الحنطة السوداء
يُسكب كوب من الحنطة السوداء (لكل شخص) مع كوبين من الماء ويترك لينتفخ لمدة نصف ساعة. نقطع السلطة المرغوبة ناعماً، وللحمية الغذائية يفضل اختيار الخيار والكوسا والطماطم والبابريكا، ثم طهيها فوق الحنطة السوداء. تتبل حسب الذوق.
حساء الحنطة السوداء
يقلى الجزر والبصل في مقلاة بالزيت، ثم يضاف البهارات والحنطة السوداء، ثم يصب الماء. يُطهى ويُؤكل مع رش البقدونس الطازج.
فطائر الحنطة السوداء
يخلط دقيق الحنطة السوداء في أجزاء متساوية مع الدقيق الأبيض ويضاف البيض والحليب. بالنسبة للفطائر (الفطائر الروسية)، من الضروري إضافة كوب من الزبادي لجعلها منتفخة، وكذلك القليل من مسحوق الخبز.
