مسقعة بدون لحم

 

وجبة رخيصة لجميع أفراد الأسرة سهلة التحضير.

 

المكونات:

600 جرام بطاطس

400 غرام من الفطر

120 جرام بصل

مع الفلفل والتوابل العشبية الجافة

زيت

 

تجهيز:

يُضاف البصل المفروم ناعماً إلى الزيت الساخن. يُضاف الملح ويُترك على نار خفيفة على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح البصل زجاجياً.

قطّع الفطر النظيف والمغسول إلى قطع أكبر، ثم أضف البصل المقلي. أضف الملح والفلفل. يُطهى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل الزائد ويتغير لون الفطر.

نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة. ضعه في وعاء أكبر وتبله بتوابل الخضار والفلفل والزيت. بعد ذلك، رتب البطاطس على صينية خبز مدهونة بالزبدة. رتب الفطر المطهي فوق البطاطس، ثم رتب فوقها صفاً آخر من البطاطس.

رش القليل من الزيت على البطاطس إذا رغبت في ذلك. تخبز في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية حتى تنضج البطاطس، حوالي 40-60 دقيقة.