فودنيكا Vodnjika مشروب علاجي صربي .. إكسير حقيقي للشباب وأفضل علاج لمخلفات الكحول

Vodnjika هو واحد من أقدم المشروبات الصحية لأسلافنا. وهو مصنوع من ثمار الغابات والفواكه البرية. نظراً لخصائصه العلاجية، فقد تم تقديره منذ العصور القديمة، وهناك وصفة بسيطة لكيفية صنعه بنفسك.

إنه إكسير حقيقي للشباب. إذا كنت تشرب هذا المشروب المخمر الصحي بانتظام، فإنهم يقولون إنه يمكنك تجربة شيخوخة عميقة وجميلة، خاصة إذا اخترت الفواكه البرية التي تنمو على مياه المطر والغنية بها، والتي تنمو في مناطق غير ملوثة.

الفودنيكا (أو كما يسميها البعض venovača) مليء بالأنزيمات والمعادن والفيتامينات، وعادة ما يتم تحضيره في أكتوبر ونوفمبر. هذا المشروب صحي جدا، لأنه عادة ما يتم تحضيره من التوت البري الغني بفيتامين سي ومضادات الأكسدة.

يعتبر من أهم المشروبات في فصل الشتاء، لأنه يقي بشكل فعال من الأنفلونزا ونزلات البرد. كما يستخدم لمشاكل التبول والهضم (خاصة الإمساك) والبلغم ويسرع عملية التمثيل الغذائي، ومفيد لمن هم في دورة إنقاص الوزن، ولكن وفقاً لبعض المعتقدات، أيضاً لأولئك الذين يعانون من الربو.

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، لا ينصح باستهلاك الكثير منه بسبب وجود القليل من الكحول. ومن المثير للاهتمام أيضاً أنه أحد أفضل العلاجات المنزلية ضد صداع الكحول، لأنه كما يقولون، “ينفجر إسفين مع إسفين”. أولئك الذين جربوا ذلك يزعمون أنه بعد كوب واحد من الماء، سيتم التخلص من المخلفات باليد.

كيف تصنع الفودنيكا؟

“في دلو به عشرة لترات من الماء، ضع كيلوغراماً من تاكي – الكمثرى البرية وكيلوغرام من التفاح البري، وكوباً من العرعر ووركين الورد والأشواك والزعرور والقرانيا، وحتى بضع حبات من الثوم المعمر. عادة بحد أقصى 4 كيلو جرام من الفاكهة لكل 10 لترات من الماء. عليك فقط الانتظار لمدة ثلاثة أسابيع على الأقل وستحصل على مشروب صحي تماماً ومنعش “

 وهنا تعرف على- قصة” Blic “حول صنع بئر Petar Nikolić، وهو تاجر في سوق Užice يبيع مكونات للمشروبات الطبية. تاكيشا 400 دينار تفاح برية 50 كيلوغرام. يوجد 50 كوب من ورد الورد والفواكه الأخرى. عندما يتم إضافة كل شيء، فإن 10 لترات من الماء تكلف حوالي 750 ديناراً. نقابة صغيرة إذا كان من المعروف أن الفيتامينات تسبح في هذا المشروب. ”شخص ما يضع أيضاً الميدلار والسفائر، وهي كلمة ذات رائحة، ولكن بعد ذلك يشارك عدد أقل من المتوحشين.

الفودنيكا مشروب يعتمد على الكحول المعتدل، الحامض، والذي لا يحب الحامض، يمكن أن يأكل السكر. المذاق الحلو أفضل “- يشرح نيكوليتش.

عندما يبدأ في “قطع”، يمكنك شربه “للمطر”. ثم يتم شربه عادة مخففاً بالماء، لأنه قوي جداً. يمكنك إضافة الماء إلى الدلو حتى يصبح أكثر ليونة بمرور الوقت. (كلما استهلكت أكثر، أضفت المزيد من الماء). وهو أجمل عندما يكون قوياً وعندما يخفف بالماء وتضيف القليل من العسل.

ثمر الورد غني بفيتامين K ويحتوي على فيتامين C أكثر من الليمون. العرعر مفيد للهضم وعلاج نزلات البرد والربو. الزعرور مفيد للقلب وله تأثير مضاد للاكتئاب. الأشواك مفيدة للمعدة وتقمع السعال. تعتبر Dogwoods من أجل صورة دم أفضل، يكفي أن نتذكر القول – صحي مثل قرانيا.

تُترك Vodnika بشكل جماعي قبل فصل الشتاء في منطقة Užice، وفي كثير من الأحيان في أجزاء أخرى من صربيا، في بعضها غير معروف على الإطلاق.