هل الصيام المتناوب يطيل العمر.. ماذا يقول خبراء التغذية الصرب؟..

أصبح الصيام المتقطع (IF) طريقة شائعة بشكل متزايد في الآونة الأخيرة. يستخدم بشكل أساسي لتنظيم وزن الجسم، ولكن وفقاً لبعض الخبراء، يمكن أن يكون مفيداً في نواح كثيرة للصحة.

يتمثل جوهر الصيام المتناوب في ترك فترة زمنية طويلة جداً بين الوجبات – على سبيل المثال، من 10 إلى 14 ساعة. والسؤال ما الذي يحققه ذلك؟.

من الناحية الفسيولوجية، يبدأ الجسم في التغذية ويبقى في حالة تغذية أثناء امتصاص الطعام وهضمه. يستمر هذا لمدة أربع إلى خمس ساعات بعد أن تبدأ في تناول الطعام.

خلال ذلك الوقت، يكون مستوى الأنسولين في الدم مرتفعاً ولهذا السبب لا يستخدم الجسم احتياطيات الدهون. ومع ذلك، إذا لم تأكل أي شيء لمدة 12 ساعة بعد تناول الوجبة، فسوف يدخل الجسم في حالة صيام و/أو جوع، وهو أمر مثالي لبدء استخدام دهون الجسم. يمكن استخدام هذه الآلية كنظام غذائي للتخفيض، أي نظام غذائي لفقدان الوزن.

حرق الدهون بسرعة:

عندما نأكل وفقاً لجدول الوجبات المعتاد، لا تبدأ هذه الآلية أبداً، لأنه عملياً كل 4-5 ساعات، إن لم يكن في كثير من الأحيان، نأكل شيئاً (الإفطار، وجبة خفيفة، غداء، وجبات خفيفة، عشاء، إلخ). لكن إذا قمنا بتمديد الوقت بين الإفطار والغداء، حتى ولو لساعات قليلة فقط، يمكننا البدء في حرق الدهون، بشكل أكثر دقة، لتشجيع الجسم على البدء في استخدام احتياطيات الدهون كمصدر للطاقة، وبالتالي تسريع عملية فقدان الدهون الزائدة.

الوزن:

على سبيل المثال، نتناول الإفطار في الساعة 9 صباحاً ولا نأكل أي شيء حتى الغداء، الذي نتركه في الساعة 4 مساءً على أقرب تقدير. وإذا كنا قادرين على تناول الطعام لاحقاً، على سبيل المثال، نتناول الغداء أو العشاء فقط حوالي الساعة 7 مساءً، أي 10 ساعات بدون تناول الطعام، ما يؤدي إلى تنشيط آلية استخدام احتياطي الدهون بشكل كبير.

هل يطيل العمر؟..

هل هذا النظام الغذائي هو نظام صحي ويمكن أن يطيل العمر؟ في الأيورفيدا، تم استخدام الصيام بالتناوب منذ فترة طويلة، لكن ليس بهذه الطريقة.

توصي الأيورفيدا بصيام يوم واحد في الأسبوع، يتم فيه تناول الطعام السائل فقط، وبالنسبة لأولئك القادرين على القيام بذلك، فقط الماء.

وفقاً للدكتورة لويز بيترا، أخصائية أمراض القلب وخبيرة إدارة الوزن التي تمارس الصيام المتقطع بطريقة غربية حديثة، “يساعد الصيام المتقطع في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام، واستقرار الحالة المزاجية، وتحسين الذاكرة. والصيام المتقطع يحسن مستويات السكر في الدم، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والسرطان، ويساعد في الوقاية من مرض الزهايمر ومرض باركنسون. كما يساعد في تنظيم وزن الجسم، ولقد أشارت إحدى الدراسات الحديثة إلى أن الصيام المتناوب يمكن أن يساعد في إطالة العمر.